四川香哥華食品有限公司是一家以鹵菜現撈技術培訓為主的熟食品牌。四川鹵菜在中國歷史上擁有著悠久的歷史,它也在川菜中有著重要的地位。由于四川位于四川盆地,而四川盆地的亞熱帶濕潤氣候區,即四川盆地及周圍山地,盆地云量多,晴天少,霜期多,這樣的氣候造就了當地的飲食文化,這時的四川鹵菜也就成功地成為當地的飲食的特色,從遠古時代流傳至今。在巴蜀地區這種氣特點,如果熟食儲蓄不當特別容易發霉,而鹵菜就是應對這種氣候而產生的。

香哥華鹵味坊以32味中草藥為底的傳世老字號鹵菜配方與現代鹵制工藝相結合,創造出全新現撈鹵菜熟食配方,旗下有14大系列即醬香鹵系列、五香鹵系列、辣鹵系列、現鹵現撈系列、樂山甜皮鴨系列、涼拌菜系列、缽缽雞系列、泡椒系列、香酥鴨系列、榮昌鹵鵝系列、椒麻雞系列、酸辣豬腳系列、網紅雞爪系列、小吃系列等滿足各種消費者的口味,培訓學員絡繹不絕,學員店鋪遍布全國,走在大街上都能看學員的鹵味實體店,味道深受廣大消費者的青睞。

公司新聞

23/11
2020

香哥華鹵味坊老師教你糖色如何制作

絕大多數鹵菜在鹵制之后都會帶有微微的糖色,你知道這一類的糖色居然是怎么做的嗎?香哥華鹵味坊老師...查看詳情>>

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